El Galliano es un licor de 42,3ºº, de color amarillo dorado. Dulce, de sabor muy característico. Se produce mediante la maceración de alrededor de 80 tipos de hierbas, raíces, bayas y flores en una mezcla de aguardiente neutro y agua, luego se destila y se mezcla con aguardientes refinados, tiene una gran presencia aromática de Anís, Regaliz y Vainilla.
