Derrumbes Durango Mezcal

Descripción

Derrumbes Durango se produce con Agave Cenizo (Durangesis) en Nombre de Dios, Durango. El proceso de creación de este intrigante mezcal es supervisado por el maestro mezcalero Urial Simental. Desde la cocción del agave en pozos subterráneos de piedra alimentados con madera de roble negro, hasta la fermentación en tanques subterráneos revestidos con pino y utilizando alambiques de madera y cobre. El resultado es un mezcal con un carácter distintivo de Derrumbes, proveniente de una región que está ganando una gran reputación en la producción de mezcal.