Este licor fue creado por Sir John Taylor Mountjoy de Bridgetown, Barbados en 1890 y ya en 1923 gano su primera medalla de oro. Color transparente y brillante. Aromas frescos, dulces, con notas de especias, clavo de olor y cítricas. En boca notas de ralladura de lima, raíz de jengibre, clavo, almendras y otras especias.
