Derrumbes San Luis Potosi

Descripción

El Mezcal Derrumbes Nº3 San Luis es un mezcal 100% Agave. Este se elabora en el estado de San Luis Potosí, Mexico, más concretamente en la región de Charcas. Este famoso destilado mexicano es una creación del Maestro Mezcalero Juan Manuel Perez. Para ello utiliza el agave del tipo Salmiana Crassispina. Para su elaboración utiliza un horno de piedra, calentado por quiotes y piedra volcanica. Para su fermentación utiliza tinas de piedra tallada, añadiendole levadura natural. La posterior destilación se hace en Arabes de Cobre con una doble destilacion continua. La maduración es de 60 dias minimo en botella. Su embotellado no lleva dilución, es envasada a grado.