Esta Raicilla es elaborada por el Maestre Taberenero Don Luis Contreras, junto con sus hijos, en el pueblo de Manzanilla de la Paz, a 2.000 metros sobre el nivel del mar. Está hecho de Agave Inaquidens, conocido localmente como Bruto. El agave es silvestres de los bosques de coníferas. Se asa sobre brasas de leña en horno de barro. Se destila en cerámica, al estilo filipino, alambiques que casi han desaparecido de Jalisco. Don Luis produce solo 700 litros al año.
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