Licor Ratafia

Descripción

La base de esta ratafia es aguardiente de vino del Penedès y todas las hierbas son autóctonas mediterráneas. No lleva especias y suple el anís con el hinojo buscando unos tonos anisados más sutiles. La maceración de cada planta se hace por separado y respetando la estacionalidad por lo que el proceso de elaboración se prolonga durante un año. La Vall de Sant Miquel destaca, no solo en cuanto a la elaboración y calidad de los ingredientes sino también en el resultado, una ratafia fresca pero con carácter que no quiere esconder la base de aguardiente de vino sino todo lo contrario.