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BIENVENIDO A LA TIENDA DEL BARMAN

Adéntrate en el fascinante universo de la mixología con los cursos especializados de La Tienda del Barman. Un viaje desde los fundamentos básicos hasta las técnicas más avanzadas y sofisticadas, diseñado para inspirar y capacitar a apasionados de todos los niveles.Descubre nuevas recetas y técnicas, perfecciona tus habilidades y aprende de la mano de nuestros expertos instructores en un ambiente ameno y acogedor. Tanto si deseas dar tus primeros pasos en el mundo de la coctelería como si buscas elevar tus habilidades a un nuevo nivel…
¡Tenemos el curso perfecto para ti!

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CURSO NIVEL 1

Un curso enfocado en el aprendizaje de las bases y técnicas necesarias para afrontar el mundo laboral lo más pronto posible. Aprende los fundamentos de este oficio mediante una serie de ejercicios prácticos y sencillos que te otorgarán las habilidades necesarias para comenzar tu camino en el mundo de la coctelería hoy mismo.

Temario

  • La Coctelería: Orígenes históricos y significado.
  • Bases de la coctelería.
  • Nociones de la coctelería internacional.
  • Rol del bartender, bases de la profesión y guía práctica.
  • Áreas de la Barra: Definición, estación de trabajo, frente de barra, tapa de barra y sector de servicio.
  • Función e identificación de las herramientas y accesorios utilizados.
  • Utilización de herramientas y práctica de técnicas para el servicio (botellas, free pouring, etc.)
  • Mise en place, restock y par-stock de la barra.
  • Elaboración de recetario según la modalidad del cóctel: Directo – Agitado Refrescado – Muddling – Frozen.
  • Cristalería: definición, variedad y aplicación.
  • Examen teórico – práctico

Modalidad

  • Regular – 4 Semanas
  • Intensivo – 2 Semanas

Además recibirás…

  • Cuadernillo con la teoría y recetario
  • Bebidas para la preparación de cócteles
  • Kit iniciación a la coctelería valorado en 45,00€

CURSO NIVEL 2

Descubre los secretos detrás de los cócteles más icónicos, perfecciona tu destreza en la cata de bebidas espirituosas y domina las técnicas avanzadas de la mano de nuestros instructores expertos. ¡Prepárate para elevar tu arte, desbloquear nuevos sabores y sorprender a tus clientes con creaciones excepcionales!

Temario

  • Cóctel IBA
  • Teoría del destilado II
  • Tablas de equivalencias
  • Técnicas avanzadas
  • Gestión económica I y mucho más.
  • Mejorar técnicas de coctelería y perfeccionar el manejo de herramientas.

Objetivos

  • Continuar ampliando los conocimientos generales de la coctelería.
  • Adquirir conocimientos en profundidad sobre el mundo de los destilados.
  • Gestionar económicamente un bar de manera efectiva.
  • Mejorar técnicas de coctelería y perfeccionar el manejo de herramientas.

Dirigido a:

  • Responsables de barra – Encargados – Camareros – Bartenders
  • Personal del mundo hostelero con bases sólidas de coctelería o provenientes del nivel 1.
  • Personas que dominan las técnicas del Bartending y desean ampliar su formación.
  • Cursos 100% bonificados por Fundae
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