leticina de soja

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Código Producto: 430008
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la lecitina fue descubierta, primariamente en la yema del huevo. hoy en dia, tambien se obtiene como subproducto refinado del aceite de soja. la principal funcion de lecitina es la de emulsionante.la lecitina es utilizada en todo el mundo como emulsionante en la industria del chocolate. tambien se puede utilizar como aire ante y espumante. 100g

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